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un bon repas aux portes du mercantour

 
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FRED13
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PostPosted: Sun 12 May 2013, 17:46    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

Pour les amoureux de la nature aux portes du Mercantour le hameau de Bouchanières et son auberge Mestre Elie.
Si vous avez prévu de prendre la route après le repas un bon conseil faites une pose dans les transats au bout de la terrasse .
Notre repas :
Plateau de charcuterie, ravioli farci de courges avec une sauce aux noix, gratin de courgettes, gigot d'agneau du pays accompagné de morilles ramassaient la veille, assiette de fromage du pays et tiramisu au fraise, le tous pour 25€.

C'est un monument de la cuisine du haut-pays, une histoire de famille. 50 ans que la famille Roubin tient l'auberge Mestre Elie, dans le hameau de Bouchanières, au bout du monde à 9 km de Guillaumes. Une cuisine traditionnelle réputée et une recette : les raviolis à la courge, sauce aux noix, qui attire chaque année de plus en plus de clients.

Raviolis à la courge sauce aux noix
Pâte à ravioli
500g de farine
2oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 verre d'eau
La pâte doit reposer une heure à température ambiante
_______________________________________________
Farce
500 g de courge
2 pommes de terre
1 oignon
4 feuilles de laurier
Faire cuire la courge coupée en cube et les pommes de terre dans l'eau salée. Egoutter.
Ensuite, faire revenir 5 mn avec l'oignon. Ajouter les œufs en fin de cuisson; puis mixer
____________________________________________________
Sauce au noix
150 g de noix
2 cuillères de crème fraîche
1 gousse d'ail
1 morceau de pain rassis
1 pincée de sel
Mixer l'ensemble et délayer avec deux louches d'eau de cuisson des raviolis







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PostPosted: Sun 12 May 2013, 17:46    Post subject: Publicité

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Milet30
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PostPosted: Sun 12 May 2013, 20:09    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

J'ai faim je sais pas pourquoi Cool , merci du partage Okay
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Laure
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PostPosted: Sun 12 May 2013, 20:24    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

À coup sur une adresse à garder Okay
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On ne ment jamais tant qu'avant les élections, pendant la guerre et après la chasse (Georges Clémenceau)
Dur de faire confiance à l'être humain, même les aveugles préfèrent se faire guider par des chiens! ( M Audiard)




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Z2
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PostPosted: Mon 13 May 2013, 13:15    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

Okay

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Faco55
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PostPosted: Mon 13 May 2013, 13:34    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

Moi aussi ,j'ai mangé ,il y a pas une heure et là d'un coup J'ai faim Okay Okay
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belen
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PostPosted: Mon 13 May 2013, 13:35    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

J'ai faim , ça donne envie !

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Milet30
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PostPosted: Mon 13 May 2013, 18:27    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

J' ai relu le menu et surtout son prix Cool , et dire que pour le même montant ici tu as le classique Steak/frites avec une petite salade en entrée et fromage OU dessert , et après ils se plaignent de pas trop avoir de clients Rolling Eyes .

Je me souviens que dans l'Aveyron les restaurants étaient aussi très abordable question prix , et avec des menus vraiment intéressant Okay
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FRED13
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PostPosted: Mon 13 May 2013, 19:01    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

C'est vraiment une très bonne adresse,je n'ai aucune action chez eux, mais la balade en vaut le détour avec un petit resto fort sympa ou il dois passer 1 voiture toutes les 2 heures.

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seb 30
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 06:56    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour Reply with quote

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PostPosted: Today at 05:29    Post subject: un bon repas aux portes du mercantour

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