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Recettes cuissot de Mouflon
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 10:42    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Voilà, j'ai mis le titre du post, j'ai le Mouflon dans le congel et une nouvelle terrasse à inaugurer Arrow vous avez plus qu'à compléter Mr. Green







ps : les Héraultais m'en ont bien donné une ou deux en janvier Okay , mais à mon âge la mémoire se gâte vite


pps : vous cassez pas trop quand-même : je compte inviter des Gardois à table


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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 10:42    Sujet du message: Publicité

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seb 30
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 13:49    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

c'est quand Question Question Question Question
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 14:04    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Quand j'aurais une bonne recette


(je suis en train de voir pour les dispos de tout le monde Wink )


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seb 30
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 14:45    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Moi , pas dispo tout le temps Mr. Green C'est vrai je suis gardois
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chasseurdusud34
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 19:09    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

mes parents sont du gard!lol(moi je suis vigneron de l'hérault)
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dédé71
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:05    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Tu fais ça comme un cuissot de mouton non.
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icare
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:17    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Si c'est pour faire au barbecue, c'est effectivement pareil que pour le mouton : couper le gigot en tranches plus ou mois épaisses, afin que chaque convive puisse trouver son bonheur en matière de cuisson. Marinade d'une ou deux heures dans huile d'olive et quelques herbes. Puis cuisson rapide sur une braise vive, de la cheminée ou du grill... salage à la fleur de sel, après cuisson.
Tout dépend quand même de l'âge de ta bestiole...s'il a cavalé 10 ans...une daube serait peut-être plus appropriée.
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:35    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

icare a écrit:

Tout dépend quand même de l'âge de ta bestiole...s'il a cavalé 10 ans...une daube serait peut-être plus appropriée.


Xavier , Prévoit des saucissses
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le merlot
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:43    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed

fait la bien cuire...s'est on jamais!!

au barbeuc comme le dit Icare, mais pas trop cuit sinon sec ou à la broche!!
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:45    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

C'est quand que tu inaugures ta terrasse?
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:46    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

le merlot a écrit:
S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed


Ben, c'est une chevrette ou une brebis...faudrait savoir !
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Dernière édition par icare le Dim 17 Nov 2013, 23:46; édité 1 fois
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:48    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

le merlot a écrit:
S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed
oui Mr. Green
j'ai que ça Wink


barbecue, bof , je voyais plutôt autre chose Confused

ps : le mouton, je ne sais pas comment ça se cuisine, je n'en mange jamais Mr. Green


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Laure
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:51    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

icare a écrit:
le merlot a écrit:
Xavier s'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed


Ben, c'est une chevrette ou une brebis...faudrait savoir !


v'là qu'il vont nous la faire à la spangherro
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MessagePosté le: Mar 14 Mai 2013, 20:59    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

Désossé , farci d'une farce a la châtaigne , barder , ficeler , cuisson au four et en fin de cuisson quelques pommes golden légèrement caraméliser rajouter dans le jus de cuisson .
Voilà une idée Wink
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MessagePosté le: Mer 15 Mai 2013, 20:19    Sujet du message: Recettes cuissot de Mouflon Répondre en citant

On sent de suite "la patte "du cuistot professionnel, ça doit être bien bon avec ta recette Seb
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