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Recettes cuissot de Mouflon
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 09:42    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Voilà, j'ai mis le titre du post, j'ai le Mouflon dans le congel et une nouvelle terrasse à inaugurer Arrow vous avez plus qu'à compléter Mr. Green







ps : les Héraultais m'en ont bien donné une ou deux en janvier Okay , mais à mon âge la mémoire se gâte vite


pps : vous cassez pas trop quand-même : je compte inviter des Gardois à table


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PostPosted: Tue 14 May 2013, 09:42    Post subject: Publicité

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seb 30
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 12:49    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

c'est quand Question Question Question Question
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Z2
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 13:04    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Quand j'aurais une bonne recette


(je suis en train de voir pour les dispos de tout le monde Wink )


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seb 30
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 13:45    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Moi , pas dispo tout le temps Mr. Green C'est vrai je suis gardois
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chasseurdusud34
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 18:09    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

mes parents sont du gard!lol(moi je suis vigneron de l'hérault)
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dédé71
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:05    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Tu fais ça comme un cuissot de mouton non.
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icare
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:17    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Si c'est pour faire au barbecue, c'est effectivement pareil que pour le mouton : couper le gigot en tranches plus ou mois épaisses, afin que chaque convive puisse trouver son bonheur en matière de cuisson. Marinade d'une ou deux heures dans huile d'olive et quelques herbes. Puis cuisson rapide sur une braise vive, de la cheminée ou du grill... salage à la fleur de sel, après cuisson.
Tout dépend quand même de l'âge de ta bestiole...s'il a cavalé 10 ans...une daube serait peut-être plus appropriée.
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:35    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

icare wrote:

Tout dépend quand même de l'âge de ta bestiole...s'il a cavalé 10 ans...une daube serait peut-être plus appropriée.


Xavier , Prévoit des saucissses
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le merlot
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:43    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed

fait la bien cuire...s'est on jamais!!

au barbeuc comme le dit Icare, mais pas trop cuit sinon sec ou à la broche!!
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Laure
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:45    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

C'est quand que tu inaugures ta terrasse?
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icare
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:46    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

le merlot wrote:
S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed


Ben, c'est une chevrette ou une brebis...faudrait savoir !
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Last edited by icare on Sun 17 Nov 2013, 22:46; edited 1 time in total
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:48    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

le merlot wrote:
S'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed
oui Mr. Green
j'ai que ça Wink


barbecue, bof , je voyais plutôt autre chose Confused

ps : le mouton, je ne sais pas comment ça se cuisine, je n'en mange jamais Mr. Green


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Laure
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:51    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

icare wrote:
le merlot wrote:
Xavier s'agit il de la jeune chevrette que tu avais tué? Embarassed


Ben, c'est une chevrette ou une brebis...faudrait savoir !


v'là qu'il vont nous la faire à la spangherro
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seb 30
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PostPosted: Tue 14 May 2013, 19:59    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

Désossé , farci d'une farce a la châtaigne , barder , ficeler , cuisson au four et en fin de cuisson quelques pommes golden légèrement caraméliser rajouter dans le jus de cuisson .
Voilà une idée Wink
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Laure
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PostPosted: Wed 15 May 2013, 19:19    Post subject: Recettes cuissot de Mouflon Reply with quote

On sent de suite "la patte "du cuistot professionnel, ça doit être bien bon avec ta recette Seb
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