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Qui connait
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FOX
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MessagePosté le: Mar 22 Déc 2015, 19:28    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Je suis certain qu'il y en a pas mal qui connaisse...


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MessagePosté le: Mar 22 Déc 2015, 19:28    Sujet du message: Publicité

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Laure
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 08:54    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

un légume ancien je suppose , je suis pas très calée la dedans!!
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cygne77
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 09:20    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Oui c'est du cédrat"main de Bouddha".J'ai déjà vu la photo la sur un autre site.

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le merlot
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 10:13    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

et non c'est la revue auto plus
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Laure
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 14:06    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

cygne77 a écrit:
Oui c'est du cédrat"main de Bouddha".J'ai déjà vu la photo la sur un autre site.


oui maintenant que tu le dis , effectivement j'ai déjà entendu parlé , et ça a quel gout?
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FOX
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 22:21    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

C 'est un cédrat corse avec lequel on peut faire pas mal de cuisine, et entre
une liqueur plus où moins alcoolisée.......
On trouve les recettes facilement...
Si vous en avez chez vous, pour faire de la liqueur "un petit bonheur pour les dames".....
La faire plus forte pour les hommes....

Je vous en dirais plus un peu plus tard !...
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Laure
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 22:24    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

mets nous ta recette Fox
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MessagePosté le: Mer 23 Déc 2015, 22:29    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Laure a écrit:
mets nous ta recette Fox


et ramène en l'an prochain Wink
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 12:17    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

C'est promis le merlot, avec grand plaisir.
Et puis aussi du pâté et fromage de tête de sanglier...qui vivent au soleil.. eux.

Nos sangliers détestent le brouillard, la neige, le froid, c'est pour cela qu'ils sont si tendres.. Mr. Green

Mais le plus grand plaisir sera de revoir cette équipe super sympa, mais de grâce DEBRANCHE le bouton Brouillard...
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 12:18    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Ah oui !.. la recette, il va falloir que je vous la donne !!..
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 14:32    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

bon alors tu nous la mets cette recette Fox!!!
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 19:05    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Oui! oui!.. ça va arriver.
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 20:28    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Allez, on y va..

Selon la grosseur de la "main de bouddha" on utilise un bocal de 1 litre! ou 2 litres.

Ne traitant pas mes agrumes, je nettoie à l'eau cette main avec une petite brosse et un pinceau entre les doigts (parfois petits nids de bestioles).

Mettre cette dernière dans le bocal choisi, remplir celui-ci d'alcool de fruit distillée à goût neutre à 90°, ou à 65° comme sur l'ile pour les cédrats et la myrte et châtaigne.
Dans ce bocal hermétique, au bout d'un mois à 1 mois et demi l'alcool est devenue jaune clair et le fruit blanc.

Sortir la main de bouddha, la couper en morceau, j'ai bien dit morceau et petits carrés ou rondelles, les remettre dans le bocal et attendre encore 1 mois.
Surtout ne pas oublier de secouer un peu et pas comme un prunier, 2 FOIS par semaine.

Mettre beaucoup de sucre en poudre "blanc" (je sais il est moins écolo que celui de canne) mais c'est pour le bien de la couleur de cette liqueur.
Secouer régulièrement, et en rajouter régulièrement par petite dose jusqu'à ce qui ne puisse plus se dissoudre ....
Laisser macérer quelques jours.

Perso, comme la-bas je partage le liquide obtenu en 3 parts.. pourquoi ? Question .. tout simple selon le goût de chacun,
on modifie le degré d'alcool en rajoutant de l'eau pour les filles ..selon....
Ensuite très important, filtrer et filtrer et filtrer encore avec un bas de jeune fille Embarassed , je voulais dire de femme,
pour garder sa belle couleur.

Puis mettre en bouteille....... et à boire avec modération.

PS. l'avantage du Cédrat main de bouddha est que la pulpe très blanche n'est pas amère comme celui en forme
d'orange granuleuse, les 2 sont d'ailleurs très appréciés pour les confitures, salade etc......

Cette boisson très prisée des Corses, et se boit en fin de repas après quelle est fait un court séjour très surveillé dans le congel...UN REGAL

E pace et salute
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MessagePosté le: Jeu 24 Déc 2015, 22:06    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

mais alors si je comprend bien ta recette c'est hyper sucré ce truc!!!
alcool plus sucre j'imagine que ça doit être dévastateur
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MessagePosté le: Ven 25 Déc 2015, 19:09    Sujet du message: Qui connait Répondre en citant

Mais non,
Sucré pour ces dames..15°, moins pour certains 30°, et logique oblige..
sans sucre ou si peu 55° à 75/80° pour les hommes.. les vrais.
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